katalogové číslo: | AD183 |
výrobce: | Ceretto |
cena bez DPH: | 588,43 CZK |
Víno rubínově červené barvy s náznakem lehkého granátu, buket bohatý a komplexní, následován různými tony a podtržený doteky vanilky a koření. Zrání probíhá 16-18 měsíců a pak je stáčeno do lahví. V ústech okamžitě oceníte bohatou strukturu vína s jemným tanninem dlouhého trvání a elegance.
Odrůdy: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Nebbiolo |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 14% |
Poloha: | Severozápadní region Itálie, Piemonte. Nedaleko města Alba v Langhe. Vinice jsou v distriktu města Alba v nadmořské výšce mezi 240 – 285m.n.m.. Expozice: jizní až jihozápadní. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. První rok produkce 1997. Půdy tvoří zejména jíly, pískovce a jiné naplaveniny. |
Vinifikace: | Ruční sběr vyzrálých hroznů. Rmutace v nerezových tancích. Teplotně řízená fermentace v nerezu po dobu 12 – 15 dní. Promíchávání matolinového klobouku a přelévání moštu. Po usazení sedimentů se víno transportuje do dubových sudů, kde podstupuje malolaktické kvašení. Teprve po tomto procesu jsou vína zcelena a dále dozrávají v sudech 16 – 18 měsíců. |
Gastro: | Vynikající k tmavým i světlým masům, k risottu a těstovinám. K tvrdým sýrům. |