Pinot Grigio Puiatti 0,75l

Pinot Grigio DOC Puiatti 0,75l

Friuli DOC

Víno zářivé intenzivní barvy s tóny bílé broskve a hrušky. Chuť je velmi svěží s jemnou ale živoucí kyselinkou. Projevuje se mineralita získaná z podloží spolu s lehčím ovocným nádechem. Velmi řízné, rytmické víno s dlouhým koncem.

Odrůdy: Pinot Grigio 100%
Oblast / vinařství: Friuli Venezia Giulia / Puiatti

Zazaření: DOC
Alkohol: 12,5%
Poloha:  Friuli, severovýchod Itálie, lokalita Zuccole, téměř na hranicích se Slovinskem. Vinice jsou v kopcích v podhůří oblasti Isonso.  Naplavená půda s podložní štěrkovou vrstvou pokrytá načervenalým jílem bohatým na oxid železitý. Systém vedení révy: Guyot. Výsadba: 4600 keřů/ha. Výnos: 2kg/rostlina.
Vinifikace: Jen ruční sběr hroznů, třetí týden v září. Macerace bez slupek a malolaktické fermentace. Alkoholová fermentace při 12°C. Zrání jen v nerezu po dobu čtyř měsíů a následně v láhvi.
Gastro: Ideální k salátům z mořských plodů, k těstovinám, rizotu a bílému masu.
Alergeny: oxid siřičitý