Červené víno z odrůd Cabernet sauvignon a Merlot, se zastřenou rubínovou barvou a výraznější viskozitou. Plné ovocné aroma nabídne tóny povidel s ovocnou až jemně kořeněnou vůní a náznakem černého rybízu. Náročnější chuť rozprostírá širokou škálu vjemů, obsahuje tóny švestek, černého pepře, vyčiněné kůže a ušlechtilého dřeva s jemným dotykem vanilky.
Odrůdy: |
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20% |
Zařazení: |
Bolgheri Rosso D.O.C. |
Alkohol: |
13,5% |
Poloha: |
Toskánsko, provincie Livorno, zóna Bolgheri. Vinice v Castagneto Carducci, vysazená v roce 1999. Nadmořská výška vinic: 50m.n.m.. Hustota výsadby: 8000 keřů/ha. Systém vedení révy: Cordon. Aluviální podloží, bohaté na štěrk. Výnosnost: max. 60hl. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů, odstopkování a jemné lisování. Rmutace a fermentace hroznů v nerezových tancích. Víno zraje v dubových sudech 12 měsíců, z 10% nové sudy. |
Gastro: |
Skvělá kombinace se zvěřinou. Jedinečné s lokálními úpravami divokého kance, pečenými nebo dušenými červenými masy nebo středně vzrálými sýry. |
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal