katalogové číslo: | AD399 |
výrobce: | Librandi |
cena bez DPH: | 205,79 CZK |
Víno výrazné temně červené barvy s rozmanitým kořenitým aroma a nezaměnitelnou rustikální strukturou. Silný charakter vína se odráží v bohaté chuti s delším závěrem.
Odrůdy: |
Gaglioppo 100% |
Zařazení: |
DOC |
Alkohol: |
13,5 % |
Poloha: |
Polohy v samém srdci zóny Ciro Classico. Hrozny pocházejí z Ciro, Ciro Marna a Crucoli, Donni Cicci, Feudo. Půdy jsou bohaté na minerály. Tvoří je zejména jílovitá hornina a vápenec. Systém vedení révy Alberello. Hustota výsadby 5000 keřů. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů na koncí září až začátkem října. Fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Jemné lisování a rmutace několik dní. Zrání probíhá v nerezových tancích a láhvi několik měsíců. Lahvování v dubnu. |
Gastro: |
Vynikající k výraznějším masovým pokrmům z červeného masa, ke zvěřinových chodům. Ke koze nebo k jehněčímu. |