katalogové číslo: | AD470 |
výrobce: | Umani Ronchi |
cena bez DPH: | 328,93 CZK |
Víno hluboké rubínové barvy s odlesky fialové. Aroma je výrazné zejména vinné s tóny lučního kvítí a fialek nebo růží. V závěru se projevuje i tón dřeva. V chuti je suché s náznakem třísloviny, ovšem velice jemné, středně plné s dobrým tělem a dochutí.
Odrůdy: | Lacrima 100% |
Oblast/vinařství: | Marche / Umani Ronchi |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Oblast Marche. Hrozny pocházejí výhradně z okolí Morro d´Alba. Vinohrady v nadmořských výškách v rozmezí 150 – 200m.n.m. Expozice vinic je jihozápadní a přechází až k jihovýchodu. Výnosnost mezi 9 – 10t z hektaru. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů od poloviny do konce září. Hrozny jsou zbaveny zrnek. Následuje jemné lisování. Rmutace max. 10 dní v nerezových tancích při teplotách 24°C, aby došlo k co možná nejvyššímu extrahování aromatických látek. Po alkoholické fermentaci následuje malolaktická fermentace. Zrání v nerezových tancích na 4 měsíce. Krátké dozrávání v láhvi před expedicí. |
Gastro: | Uzeniny z Marche, salámy, pasta, pizza a středně zralé sýry. |