katalogové číslo: | AD250 |
výrobce: | Chiarli |
cena bez DPH: | 289,26 CZK |
Červené perlivé víno z odrůdy Lambrusco Grasparossa, pocházející z vinic jenž byly majetkem generála Enrica Cialdiniho, jednoho z vůdců italských vojsk během sjednocení Itálie.
Víno v jemně purpurové barvě s elegantním perlením. Na vůni bohatě ovocné, s tóny lesního ovoce a čerstvých plodů. Na chut suché, lehké a osvěžující, s dlouhou a podmanivou dochutí. Překvapivé víno v celé době svého projevu. Jedno z nejvyhlášenějších vín odrůdy Lambrusco, nejen v Itálii.
Odrůdy: | Lambrusco Grasparosa 100 % |
Zařazení: | Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro DOC |
Alkohol: | 11 % |
Původ: | Emilia Romagna Jihovýchodní část pohoří u vesnice Castelvetro – nejznámější lokalita pro kultivaci odrůdy Lambrusco Grasparossa |
Vinifikace: | Ruční sběr a přísná selekce hroznů, velmi jemné lisování (pris de mousse). Kontrolované kvašení v nerezových tancích při teplotě 18°C. Prokvašeno do sucha. Celý proces výroby probíhá bez přístupu vzduchu. Tímto procesem dosáhneme intenzivnějšího, přesto jemného perlení po velmi dlouhou dobu. |
Gastro: | Vynikající v kombinaci se salámy, šunkami, ovocem a místní kuchyní. |