katalogové číslo: | AD278 |
výrobce: | Castello del Terriccio |
cena bez DPH: | 2 357,02 CZK |
Lupicaia je kultovním vínem Toskánska, tzv. Supetoskánec vyrobený z hroznů Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot,
zraje 18 měsíců v dubových sudech. Bohatá plná barva témeř neprůhledná s odlesky rubínu, zráním přechází do cihly.
Ohromující plné aroma hraje tóny lesních plodů, černého rybízu, cassis, černých třešní, čokolády, máty, toskánských
bylin, cedru a tabáku. V chuti nesmírně koncentrované, plné, robustní s předlouhým, věčným koncem. Opravdový aristokrat!
Odrůdy: | Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Petit Verdot 5% |
Zařazení: | IGT |
Alkohol: | 14 % |
Poloha: | Toskánsko, provincie Livorno, zóna Bolgheri. Vinice v nadmořské výšce 120m.n.m., bohaté na kamení, jíl, železo a měď. Jižní až jihozápdní expozice. Hustota výsadby: 3600 - 4200 keřů/ha. Systém vedení révy: Cordon. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů do malých bedýnek od začátku září. Odstopkování a jemné lisování. Fermentace a rmutace probíhá v nerezových tancích 16 dní pro Merlot a Petit Verdot, pro Cabernet 20 dní při teplotě 31°C. Odrůdy zrají odděleně 18 měsíců v dubových sudech, výhradně francouzské duby Allier. Dále dozrává v láhvi. |
Gastro: | Skvělá kombinace se zvěřinou, k pečeným a grilovaným masům. Vynikajcící k jehněčímu masu. |