katalogové číslo: | AD276 |
výrobce: | Castello del Terriccio |
cena bez DPH: | 740,50 CZK |
Víno hluboké rubínové barvy s výrazným intenzivním aroma, které připomíná cassis, ostružiny, vanilku a ušlechtilé dřevo s lehkým dotykem tabáku. V ústech je plné s jemnou tříslovinou, velmi vyrovnané a dobře strukturované s lahodným a dlouhým koncem. Mimořádně zvládnuté víno té nejvyšší elegance.
Odrůdy: | Cabernet Sauvignon 33%, Merlot 33%, Sangiovese 34% |
Zařazení: | IGT |
Alkohol: | 13,5 % |
Poloha: | Toskánsko, provincie Livorno, zóna Bolgheri. Vinice v nadmořské výšce 100m.n.m., bohaté na kamení, jíl, železo a měď. Jižní až jihozápdní expozice. Hustota výsadby: 5600 keřů/ha. Vinohrad vysázený v roce 1986. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů do malých bedýnek od poloviny září Merlot, následuje Cabernet Sauvignon a dále Sangiovese. Odstopkování a jemné lisování. Rmutace a fermentace v nerezových tancích při teplotě 30°C. Následně je víno uloženo do dubových sudů, kde probíhá promíchávání. Víno zraje v dubových sudech výhradně z francouzského dubu 14 měsíců, nové i starší sudy. Následně dozrává v láhvi. |
Gastro: | Skvělá kombinace se zvěřinou, k pečeným a grilovaným masům. |