Sangiovese Rive DOC Mancini 0,75l
SANGIOVESE je nejtradičnější červené víno z provincie Pesaro. Fattoria Mancini pěstuje tuto odrůdu na pobřežních kopcích přírodního parku San Bartolo, kde získává charakteristické vlastnosti typické pro tuto odrůdu.
Chladné mikroklima a písčitá půda této oblasti pomáhají produkovat dobře strukturované víno s čerstvostí a elegancí.
Zobrazit více
510 CZK
ks
vložit do košíku
Skladem
| katalogové číslo: | AD322 |
| výrobce: | Mancini |
| cena bez DPH: | 421,49 CZK |
popis
parametry
soubory a odkazy
SANGIOVESE je nejtradičnější červené víno z provincie Pesaro. Fattoria Mancini pěstuje tuto odrůdu na pobřežních kopcích přírodního parku San Bartolo, kde získává charakteristické vlastnosti typické pro tuto odrůdu.
Chladné mikroklima a písčitá půda této oblasti pomáhají produkovat dobře strukturované víno s čerstvostí a elegancí.
| Odrůdy: |
Sangiovese 100% |
| Oblast/vinařství: | Marche / Fattoria Mancini |
| Zařazení: | DOC Colli Pesaresi |
| Alkohol: Kyselost: |
Alkohol% obj.: 14 Celková kyselost: 5.3 |
| Poloha: | Cru vinice Rive poblíž vesnice Fiorenzuola di Focara, v přírodním parku Mount San Bartolo, okres Pesaro. Vzdálenost od pobřeží: 500 m. Nadmořská výška: 100 - 150 m nad mořem. Půdy: hluboká, vysoce písčitá složka, vápenatá. |
| Vinifikace: | Sklizeň v období: září Metoda: ruční sklizeň do košů o hmotnosti 15 kg. Koše jsou ihned umístěny do mobilního chladicího sklepa ve vinici a ochlazeny. Přeprava: v koších - v mobilním chladicím sklepě s nezávislým motorem. Chladící sklep je každé ráno přepravován na vinici a umožňuje ochlazování hroznů ihned po sklizni. Sklep se poté vrací do vinařství a pokračuje v chladícím procesu i během noci. Hrozny jsou následujícího rána lisovány při teplotě kolem 9 ° C. Výnos na hektar Sangiovese: 7000kg/ha Fermentace probíhá v tanku po dobu asi 15 dnů, řízena teplotou max. 30° C Zrání 50% - 12 měsíců v nerezové oceli, 50% - 12 měsíců v barelu na kalech - Francouzské dubové sudy o objemu 228 L (50% nové sudy, 50% roční sudy). Další zrání minimálně 3 měsíce v lahvích. |
| Gastro: | |
| Alergeny: | Oxid siřičitý |
FATTORIA MANCINI
Fattoria Mancini je rodinné vinařství, založené v roce 1861. Vinice o rozloze přibližně 20 hektarů se nacházejí v přírodním parku Mount San Bartolo na severu regionu Marche. Rozkládají se nad velkolepými útesy Focara na pobřeží Jaderského moře, několik kilometrů od města Pesaro. Chladné mikroklima tohoto úseku severně orientovaného pobřeží a vápencové pískovcové půdy umožňují výrobu dlouhověkých vín s velkou rovnováhou mezi strukturou, hloubkou, čerstvostí a elegancí. Hlavní odrůdou vinařství Fattoria Mancini je Pinot Noir, která byla do této oblasti zavedena na počátku devatenáctého století napoleonskou správou a kterou rodina kultivuje již po pět generací vinařů. Po dvou stoletích evoluce a adaptace je tento konkrétní Pinot Noir nyní zcela správně považován za lokální hrozen. Vedle toho jsou pěstovány ve Fattoria Mancini i další typické místní odrůdy: Sangiovese, Ancellotta a Albanella – typická a exkluzivní bílá odrůda z okolí města Pesaro. Fattoria Mancini je v srdci přírodního parku a stále více se zaměřuje na udržitelné vinařství. Aby se zabránilo použití chemických herbicidů, všechny nové vinice byly navrženy pro plně mechanickou správu půdy a jsou hnojeny místním kompostem. Ve vinařství se zpracovávají jen vlastní hrozny.
Diskuze je prázdná.
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal
statické stránky
možnosti plateb
Platba kartou - online