Langhe Arneis Blangé DOC Ceretto BIO 0,75l

Langhe Arneis Blangé DOC Ceretto BIO 0,75l

Bílé víno jiskrné barvy odrůdy Arneis. Barva je velmi jemná se žlutými odstíny a záblesky zelenkavé. Aroma je lehce minerální a ovocné s nádechem jablek a hrušek. V chuti je svěží ovocné s jemnou dochutí a příjemnou mineralitou. V závěru je velmi svěží s lehkou perličkou, která skvěle podporuje svěží kyselinku.

Odrůdy: Arneis 100%
Oblast / vinařství: Piemonte / Bava

Zazaření: DOC
Alkohol: 12,5%
Poloha: Severozápadní region Itálie, Piemonte. Vinice ve vesničce Vezza d´Alba a v Castellinado. Nadmořská výška vinic mezi 210 – 290m.n.m.. Jihozápadní, jižní a jihovýchodní expozice. Rozloha: 70 ha. Půdy tvoří naplaveniny,  jsou bohaté na jíl a pískovec. Hustota výsadby: 4300 keřů/ha. První ročník 1985.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Fermentace probíhá za studena. Veškeré zpracování vína při nízkých teplotách jen v nerezových tancích. Ze 40% cryo-macerace hroznů při různých teplotách a různých délkách trvání v závislosti na kondici hroznů. Tato technika pomáhá vytvořit aromatické látky. Víno dorzrává v láhvi.
Gastro: Vynikající jako aperitiv. K lehkým předkrmům a různým druhům ryb.
Alergeny: oxid siřičitý