Barbera d´Asti Superior La Bogliona DOCG Scarpa 0,75l

Barbera d´Asti Superior La Bogliona DOCG Scarpa 0,75l  

Velká a mocná barbera z jediného Cru La Bogliona, je považována za jednu z nejdůležitějších barbera Piemonte. Barba je rubínově červená se živými fialovými odstíny. Aroma je intenzivní, hluboké a perzistentní s pozoruhodnými tóny švestky a červeného ovoce, suché, minerální a šťavnaté. V chuti je mocná a velmi dlouhá, elegantní a čerstvá. Velká Barbera.

Odrůdy: Barbera 100%
Oblast / vinařství: Piemonte / Scarpa

Zazaření: DOCG
Alkohol: 
Poloha: Piemonte. Vyrábí se z hroznů pocházejících z usedlosti „I bricchi“, která se nachází na hranici mezi Castel Rocchero a Acqui Terme. Vinice se pohybují v nadmořské výšce od 350 do více než 400 metrů nad mořem a jsou převážně orientovány na jihozápad, půda je z velké části tvořena jílem s nízkým podílem písku.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů. Klasická vinifikace s delší rmutací v otevřených dřevěných kádích. Zrání v 50hl dubových sudech z francouzského Alier. Dále dozrává v láhvi 2 roky.
Gastro: Agnoloti, kantonská kachna, krocan, ossobuco, telecí oháňka, entrecote 
Alergeny: oxid siřičitý