katalogové číslo: | AD216 |
výrobce: | Duca Di Salaparuta |
cena bez DPH: | 322,31 CZK |
Unikátní víno z lokální odrůdy Nerello. Hrozny se sklízí z vysoké nadmořské na vinicích na východní straně Etny.
Vínu dominuje rubínová barva s granátovými odlesky. Aroma je intenzivní s tóny koření, komplexní s náznaky vanilky a
ovoce. Chuť strukturovaná přitom elegantní s dobrým taninem, dlouhé v dochuti.
Odrůdy: | Merlot, Nerello |
Zařazení: | IGT |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Východní část Sicílie. Vinohrady se nachází přímo na kopcích sopky Etny, vpravo od údolí Alcantara v blízkosti městečka Castiglione di Sicilia. Půdy jsou vulkanického původu. Veškeré vinice jsou situovány v nadmořských výškách mezi 600 – 800m. Výsadba je velmi hustá cca 4000 hlav. Místní klima je chladné. Zimní období je zpravidla doprovázeno sněhem, léta jsou suchá. |
Vinifikace: | Ruční sklizeň plně vyzrálých hroznů (konec září až půlka října). Hrozny jsou odstopkovány, tradiční macerace 7 až 8 dnů při teplotách 26 - 28° C. Následuje malolaktická fermentace. Zrání probíhá v malých dřevěných sudech 12 měsíců. Víno dále odpočívá 6 měsíců v chladných sklepech, aby došlo k zakomponování veškerých organoleptických vlastností. |
Gastro: | zvěřina, pernatá zvěřina, červená masa z grilu |