katalogové číslo: | AD665 |
výrobce: | Castello Colle Massari - Grattamacco |
cena bez DPH: | 907,44 CZK |
Montecucco je poměrně mladou oblastí, která si pro svá výrazná a plná vína sangiovese získala apelační zařazení DOCG. Je to nejjižnější část Toskánska mezi Montalcinem a Scansanem. Poggio Lombrone Riserva je největším vínem sklepa. Je intenzivní rubínové barvy. Výrazné aroma připomíná vyzrálé třešně a jiné bobulové ovoce s tóny koření, cedru a kakaa. V chuti je velice plné a mohutné s pevnou tříslovinou. Skvěle vyrovnaný alkohol a kyselina. Velice dlouhé až nekončící, velké víno.
Oblast: | Toskánsko |
Vinařství: | Castello Colle Massari |
Odrůdy: | Sangiovese 100% |
Zařazení: | DOCG |
Alkohol: | 13,5% |
Poloha: | Zóna Montecucco, mezi Montalcinem a Scansanem. Nejlepší vinice pro odrůdu Sangiovese v nadmořských výškách kolem 300m.n.m.. Půdy jsou zde bohaté především na vápence, slíny, jíl, štěrk. Veškerá práce ve vinici podléhá kritériím organického zemědělství. Výnos okolo 6 t/ha. |
Vinifikace: | Ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Jemné lisování. Fermentace v otevřených dubových kádích. Malolaktická fermentace ve 40 litrových dubových sudech, kde víno 18 měsíců i zraje. Víno dále odpočívá 18 měsíců v láhvi. Produkce pouhých 5000 lahví. |
Gastro: | Vynikající ke zvěřině, pečeným a grilovaným masům, steakům. |