katalogové číslo: | AD285 |
výrobce: | Fattoria Del Cerro |
cena bez DPH: | 823,14 CZK |
Antica Chiusina představuje jedno z nejlepších Vino Nobile, které se produkuje jen v nejlepších letech, kdy hrozny dosáhnou
vynikající zralosti v kombinaci s kyselinou a cukernatostí. Jedná se o přísnou selekci hroznů ze 4 hektarové cru vinice
Antica Chiusina. Barva je hluboká rubínová až neprůhledná. Ohromující aroma evokuje zejména černé přezrálé třešně,
koření, tabák, vanilku, černý rybíz a ostružiny. V chuti obrovské, koncentrované s velmi strukturovanou tříslovinou a
nekončící dochutí. Skutečně velké Vino Nobile s veškerou elegancí a aristokracií.
Baleno po 6 kusech v dřevěné bedýnce.
Odrůdy: | Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 10% |
Oblast/vinařství: | Toskánsko / Fattoria Del Cerro |
Zařazení: | DOCG |
Alkohol: | 14 % |
Poloha: | Toskánsko, vinice v blízkosti vesnice Montepulciano. Vinice v nadmořských výškách mezi 350 – 450m.n.m.. Hustota výsadby 3500 – 5000 keřů/ha. Produkce jen v nejlepších letech z přísné selekce nejkvalitnějších hroznů z jedinečné cru vinice “Antica Chiusina,” o rozloze pouhých 4 ha. |
Vinifikace: | Ruční sběr přísně selektovaných hroznů. Tradiční dlouhá rmutace a fermentace při kontrolovaných teplotách. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech Barriqe z francouzského dřeva a 12 měsíců v láhvi. |
Gastro: | Vynikající k pečeným masům, steakům, vyzrálým sýrům nebo zvěřině. |
Alergeny: | Oxid siřičitý |