katalogové číslo: | AD296 |
výrobce: | Tenuta Caparzo |
cena bez DPH: | 983,47 CZK |
Bezesporu jedno z největších vín Itálie. Brunello bylo prvním vínem, které získalo zařazení DOCG. Barva vína je
tradičně granátově červená s lehkými pablesky oranžové. Bohaté aroma připomínající především bobulové ovoce.
V chuti suché, hřejivé a dobře strukturované. Velice dlouhé., tradiční Brunello.
Odrůdy: |
Sangiovese Grosso (Brunello) 100% |
Zařazení: |
DOCG |
Alkohol: |
13,5% |
Poloha: |
Montalcino, Toskánsko. Vinice v nadmořských výškách kolem 300 metrů nad mořem. Převážně kamenitá půda s jílem. Vynikající pro kultivaci odrůdy Sangiovese. |
Vinifikace: |
Tradiční dlouhá rmutace na slupkách. Zrání v dubových sudech střední velikosti ( 3000 – 5000 litrů ). Používá se jen slovinský a francouzský dub. Dalších 12 měsíců odpočívá v láhvi. Vysoce tradiční přístup k vinifikaci i zrání vín. Brunello, které ctí tradici! |
Gastro: |
Vynikající k pečeným a grilovaným masům. Ke zvěřině a vyzrálým sýrům. Skvělé k pokrmům z divočáka. |