Velké červené víno připravené z odrůdy sangiovese, v jedné ze svých nejznámějších podob. Rubínová barva s výraznější viskozitou je doprovázena bohatým aroma se spoustou vjemů černých lesních plodů a peckovin. Na chuti rovněž plné s nepřeberným množstvím ovocných tónů, s pevnou kostrou a tříslovinou. V pozvolné dochuti se stále opakují jemné niance vanilky a ušlechtilého dřeva.
Odrůdy: |
Sangiovese (Morelino) 90%, ostatní odrůdy 10% |
Zařazení: |
Morellino di Scansano DOC |
Alkohol: |
13% |
Poloha: |
Jih Toskánska, Grosseto, Poggio la Mozza. Nejjižnější část Toskánska, Scansano. Nadmořská výška vinic: 150m.n.m.. Hustota výsadby: 5000 keřů/ha. Výnosnost: 4t/ha. Systém vedení révy: Cordon. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů na konci září. Jemné lisování, následuje tradiční rmutace v nerezových kádích a fermentace v malých nerezových nádobách při 30°C po dobu 26 dní. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech Barrique a dále dozrává 8 měsíců v láhvi. |
Gastro: |
Skvělá kombinace s pečeným masem, hovězím i vepřovým. K výraznějším omáčkám. |
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal