katalogové číslo: | AD19 |
výrobce: | Astoria |
cena bez DPH: | 233,06 CZK |
Extra Dry
Prosecco má světle slámovou barvu. Lehký ovocný nádech s příjemným perlením. Velmi elegantní styl.
Odrůdy: | Prosecco 100% |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 11 % |
Poloha: |
Víno pochází z oblasti Val de Brun s nadmořskou víškou 350 m nad mořem s orientací na sever-jih a západ-východ. Vinice mají průměrné stáří 8-12 let. |
Vinifikace: | Hrozny jsou sklízeny ručně v září / říjnu, kdy mají nejlepší chemické / organoleptické vlastnosti, a jsou lehce drceny. Primární fermentace probíhá v ocelových sudech v při teplotě 18/19 ° C, s pomocí vybraných původních kvasinek. Víno zůstává se slupkami hroznů pár týdnů. Druhá fermentace s pomocí vybraných kvasinek probíhá při v 16/18 ° C, a to po dobu cca. 25/30 dní. |