katalogové číslo: | AD152 |
výrobce: | Domini Veneti |
cena bez DPH: | 194,21 CZK |
Víno světle červené barvy s jemnými odlesky fialové. Aroma je čerstvé s tóny červeného rybízu. V chuti je
vyvážené s lehkým tělem, lehké a svěží.
Odrůdy: |
Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10% |
Zařazení: |
DOC |
Alkohol: |
12 % |
Poloha: |
Polohy v samém srdci zóny Bardolino Classico. Převážně kopcovitý terén v blízkosti Lago di Garda v nadmořských výškách 50 – 150m.n.m.. Půdy bohaté na písky a vápence. Systém vedení révy Pergola. Stáří vinic 15 – 25 let. Hustota výsadby 2500 keřů. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů na konci září. Hrozny jsou odzrnkovány a jemně lisovány v pneumatickém lisu. Fermentace při teplotách mezi 25 – 28°C. Rmutace probíhá 12 dní s automatizovaným promíchávání matolin, které probíhá 3x denně. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání v nerezových tancích. |
Gastro: |
Vynikající kombinace s polévkami. K těstovinám nebo rizotu. |