katalogové číslo: | AD39 |
výrobce: | Domini Veneti |
cena bez DPH: | 194,21 CZK |
Barva vína je světlá až slámová s nenápadnou a decentní vůní. V chuti suché a příjemné s jemnou mandlovou hořčinkou a velice příjemnou svěžestí. Projevuje se i ovocný charakter, zejména zralá jablka.
Odrůdy: | Garganega 80%, Trebbiano di Soave 20% |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 12% |
Poloha: |
Polohy v samém srdci zóny Soave Classico. Převážně kopcovitý terén v nadmořských výškách 80m.n.m.. Půdy jsou zejména vulkanického původu. Bohaté na minerály. Systém vedení révy Veronese Pergola. Stáří vinice 20 – 30 let. Hustota výsadby 2500 keřů / hektar. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů od poloviny až do konce září. Po sběru jsou hrozny odzrnkovány a jemně lisovány v pneumatickém lisu. Fermentace probíhá při kontrolovaných teplotách, cca 16 – 18°C v nerezových tancích. Zrání v nerezu 4 měsíce. Přírodní čiření, bez filtrování. |
Gastro: | Vynikající doprovod k předkrmům, k rybám nebo k těstovinám. Skvělé k salátům nebo jako aperitiv. |