katalogové číslo: | AD153 |
výrobce: | Domini Veneti |
cena bez DPH: | 228,10 CZK |
Barva vína je rubínová s jemným ovocným aroma a čistou jiskrou. V chuti je příjemné, nazrálé, suché a perzistentní, s
pozadím červeného ovoce a kůry třešňového stromu. Celkový dojem je harmonický, s plnou chutí a stále živou
kyselinkou, zakomponovanou v pevné tříslovině.
Odrůdy: | Corvina Veronese 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, Molinara 5% |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Polohy v samém srdci zóny Valpolicella Classico v terasovitých kopcích v okolí Negraru. Nadmořské výšky mezi 100 – 350m.n.m.. Půdy jsou různorodé s příměsí slínů. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů v polovině října. Hrozny jsou odzrnkovány a jemně lisovány v pneumatickém lisu. Rmutace probíhá po dobu 6 dnů s promícháváním cca 3x denně. Fermentace při teplotách 25 – 28°C. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání v nerezových tancích a dále v láhvi 6 měsíců. |
Gastro: | Vynikající ke všem druhům těstovin, masům i sýrům. |