Don Luigi Riserva DOC Di Majo Norante 0,75l, ročník 2017

Don Luigi Riserva DOC Di Majo Norante 0,75l, ročník 2016

Hluboká granátová barva s odlesky fialové. Bohaté intenzivní víno s vynikající elegancí a vyvážeností. Tóny zralého bobulového ovoce, zejména vyzrálých švestek. V závěru se projevuje ušlechtilé dřevo a doteky vanilky. Velké víno s dlouhou až nekončící perzistencí. Jemné ovšem i řízné.

Odrůdy: Montepulciano 100%
Oblast / vinařství: Molise / Majo di Norante

Zazaření:  DOC
Alkohol: 15%
Poloha: Vinice Martarosa. Nadmořská výška 100 metrů nad mořem. Půdy jsou zejména vápenité. Systém vedení révy Trellis. Hustota výsadby 4400 keřů. Průměrné stáří keřů 15 let. Vinice o rozloze 6 hektarů. Produkce 35 tis. lahví. Výnos z hektaru 6 – 7 tun.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů na konci října a začátku listopadu. Tradiční vinifikace s macerací cca 30 dnů. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání v nových dřevěných sudech typu Barrique 12 měsíců. Dalších 6 měsíců v láhvi.
Gastro:  Pečená a grilovaná červená masa, zvěřina, steaky a vyzrálé sýry.
Alergeny: oxid siřičitý