Cabernet Merlot Ramus DOC Ritterhof 0,75l

Pinot Grigio IGT Gorgo 0,75l

Vyšší viskozita napoví o plném výrazném vínu. Barva je hutná a bohatá, téměř neprůhledná. Aroma je komplexní,
plné s tóny lesních plodů, černého rybízu, ostružin, kávy, mokka a kakaa s lehkých dotykem kůže. Ze zadu nastupuje i
lehký dotek ušlechtilého dřeva spolu s omamným vanilkovým aroma. Velice elegantní plné extraktivní víno s impozantně
vyváženou tříslovinou, nasladlostí skvěle vyzrálých hroznů a ovoce s dlouhým, předlouhým koncem.

Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Oblast / vinařství: Trentino Alto Adige / Ritterhof

Zazaření: DOC
Alkohol: 14%
Poloha: Jižní Tyrolsko, nedaleko městečka Termeno. Vinice ve vysokých nadmořských výškách. Vinice bohaté na minerály, vesměs kamenité podloží. Vinice se nachází na strmých stráních s dobrou expozicí v Bozen. Systém vedení révy Guyot. Půdy jsou zde mimořádně vhodné pro kultivaci Cabernetových odrůd. Převážně díky silnému obsahu štěrku, který absorbuje teplo a v chladných hodinách vyhřívá hrozny podobně jak je tomu v Bordeaux. Díky tomu získává víno vysokou komplexitu.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů na konci října. Tradiční delší rmutace hroznů a následná fermentace ve dřevěných sudech. Zrání probíhá v sudech ze dřeva typu Barrique 19 měsíců a 5 měsíců v láhvi.
Gastro: Vynikající s pečenými a grilovanými masy. Skvělé s pokrmy na bázi zvěřiny. Ke komplikovaným pokrmům. K vyzrálým sýrům. Skvělé i jen tak.
Alergeny: oxid siřičitý