Amarone classico DOC Domini Veneti 0,75l
Víno granátově syté barvy, silné vůně připomínající višně, švestky, vanilku a rebarboru. Hrozny, které se používají k výrobě, se nechávají 120 dní uležet, dále víno zraje 18 měsíců v barikových sudech. Víno je velmi silné, ale přitom jemné chuti, velmi elegantní, suché a trvající. Je to rustikální starodávné víno s pevnou strukturou a vlastností dlouhého vyzrávání.
Zobrazit více
938 CZK
ks
vložit do košíku
Skladem
| katalogové číslo: | AD164 |
| výrobce: | Domini Veneti |
| cena bez DPH: | 775,21 CZK |
popis
parametry
soubory a odkazy
Víno granátově syté barvy, silné vůně připomínající višně, švestky, vanilku a rebarboru. Hrozny, které se používají k
výrobě, se nechávají 120 dní uležet, dále víno zraje 18 měsíců v barikových sudech. Víno je velmi silné, ale přitom
jemné chuti, elegantní, suché a trvající. Je to rustikální starodávné víno s pevnou strukturou a vlastností dlouhého
vyzrávání.
| Odrůdy: |
Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15% |
| Zařazení: |
DOC |
| Alkohol: |
15 % |
| Poloha: |
Polohy v samém srdci zóny Valpolicella Classico v terasovitých kopcích v okolí Negraru. Nadmořské výšky mezi 100 – 350m.n.m.. Půdy jsou různorodé s příměsí slínů, vápence. Vesměs vulkanického původu. |
| Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů začátkem října. Selekce nejlepších hroznů, které jsou následně skládány na slaměné rohože a sušeny 120 dní dokud nedosáhnou požadované koncentrace. Sušené hrozny se odzrnkují a lisují začátkem února. Rmutace 30 dní. Fermentace v nerezových tancích mezi 12 – 23°C. Ruční promíchávání matolinového klobouku minimálně 3x denně. Kompletní malolaktická fermentace. Zrání vína probíhá z části v sudech Barrique, výhradně francouzské duby Allier a Nevers a z části ve velkých sudech o objemu 50 hektolitrů. Další zrání v láhvi 6 měsíců. |
| Gastro: |
Skvělé ke zvěřině, grilovaným masům a výrazným komplikovaným omáčkám. K vyzrálým sýrům. |
Diskuze je prázdná.
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal
statické stránky
možnosti plateb
Platba kartou - online