Petit Manseng IGT Casale Del Giglio 0,75l

Slámově žlutá barva, velmi intenzivní aroma, pikantní; čerstvá chuť, velmi minerální s výbornou strukturou.

Zobrazit více

455 CZK

vložit do košíku

Skladem

popis

parametry

soubory a odkazy

Slámově žlutá barva, velmi intenzivní aroma, pikantní; čerstvá chuť, velmi minerální s výbornou strukturou.

Odrůdy:	Petit Manseng 100%
Oblast/vinařství:	Lazio / Casale del Giglio
Zařazení:	IGT
Alkohol:
Poloha:	Lazio, Střední Itálie, cca 50 kilometrů jižně od Říma. Nedaleko moře, které má velký vliv na místní mikroklima. Půdy jsou bohaté, převážně jílovité.
Vinifikace:	Hrozny zůstávají na rostlině až do pozdního podzimu, zachovávají si tím vynikající kyselost, která zaručuje maximální odrůdový výraz. Krátká pomalá macerace (7-8 ° C) po dobu 10-12 hodin. Velmi jemné lisování s maximálním ohledem na ovoce, následované přirozenou statickou dekantací. Spontánní zahájení fermentace (ke zvýšení odrůdových a aromatických vlastností), po 10 dnech po fermentaci (při 18-20 ° C) se nové víno dekantuje a ochladí. Lahvování v březnu, dubnu.
Gastro:
Alergeny:	Oxid siřičitý