katalogové číslo: | AD630 |
výrobce: | Ca´ Del Bosco |
cena bez DPH: | 549,59 CZK |
Franciacorta slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky s jemným a živoucím perlením. Vůně je svěží, s květinovými tóny lípy, citrusových nuancí, bílé broskve a zeleného pepře. V chuti je pevná a křupavá, svěží a šťavnatá, rafinovaná a s přetrvávajícím, velmi příjemným závěrem.
Odrůdy: |
Chardonnay 80%, Pinot Nero 10%, Pinot Bianco 10% |
Oblast/vinařství: |
Lombardie / Contadi Castaldi |
Alkohol: |
|
Poloha: | Severozápad Itálie, region Lombardia. Vinice s průměrným stářím 20 let. Vedení Guyot. Výnos 65hl/ha. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů koncem srpna až začátkem září. Jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích 20 dní. Částečná malolaktická fermentace. Zrání 7 měsíců v nerezu a z části v dubových sudech barrique. Víno leží 20-26 měsíců na kalech a další 3-4 měsíce v láhvi. Dosage: 6g/. |
Gastro: | Aperitiv, ústřice, plody moře, sushi, sashimi. |