katalogové číslo: | AD395 |
výrobce: | Cantine San Marzano |
cena bez DPH: | 319,83 CZK |
Slámově žluté víno se zlatými odlesky s jemnou vůní citrusových plodů a vanilkových květů. V chuti je velkorysé, elegantní, svěží, jemné a minerální.
Odrůdy: |
60% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico, 15% Fiano minutolo, 10% Passulara |
Oblast/vinařství: | Puglia / Cantine San Marzano |
Zařazení: | IGP |
Alkohol: | |
Poloha: | Oblast: San Marzano, Salento, Puglia. Asi 100 metrů nad mořem. Půda: mělká a středně jemná struktura. Pěstování: Guyot (4,500 révy na hektar). |
Vinifikace: | Po sklizni zůstávají hrozny v kryomaceraci několik hodin. Další fází je měkké lisování, následované studenou statickou dekantací. Kvašení probíhá ve francouzských dubových sudech. Stárnutí: Na kalu ve francouzských dubových sudech po dobu 4 měsíců. |
Gastro: | Vynikající jako aperitiv. Skvělé k předkrmům na bázi ryb. K rybím polévkám a čerstvému sýru. |
Alergeny: | Oxid siřičitý |