katalogové číslo: | AD77 |
výrobce: | Cantine San Marzano |
cena bez DPH: | 147,93 CZK |
Víno slámově žluté barvy s odlesky zlaté. Aroma vína je výraznější převážně ovocné s tóny zralých broskví a passion-fruit.
V závěru se projevuje lehký náznak mandarinek. V chuti je lehké a svěží s dobrou dochutí.
Odrůdy: | Malvasia Bianca, Verdeca, Bombino |
Oblast/vinařství: | Puglia / Cantine San Marzano |
Zařazení: | IGP |
Alkohol: | 12 % |
Poloha: | Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Vysoký obsah železa v zemině je příčinou červeného zabarvení půdy. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. Hustota výsadby 4500 keřů / hektar. Vinice v nadmořské výšce cca 100m.n.m.. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů v druhé srpna. Následuje jednodenní rmutace. Fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě mezi 12 - 14°C. Zrání v nerezových tancích. |
Gastro: | Vynikající jako aperitiv. Skvělé k předkrmům na bázi ryb. K rybím polé vkám a čerstvé mu sýru. K mandlovým sušenkám. |