katalogové číslo: | AD203 |
výrobce: | Fattoria Del Cerro |
cena bez DPH: | 302,48 CZK |
Mladší než Vino Nobile, ze stejných hroznů Prugnolo Gentile a Mammolo. Barva vína je rubínová a dobře koncentrovaná.
Ovocné aroma je intenzivní a připomíná černé plané třešně, fialky a lehký podtón vanilky. V chuti je středně plné s ovocným
charakterem, plnou ovšem jemnou tříslovinou.
Odrůdy: | Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Syrah 10% |
Oblast/vinařství: | Toskánsko / Fattoria Del Cerro |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 14 % |
Poloha: | Toskánsko, vinice v blízkosti vesnice Montepulciano. Vinice v nadmořských výškách mezi 350 – 450m.n.m.. Hustota výsadby 3500 – 5000 keřů/ha. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů, jemné pomletí. Klasická rmutace a fermentace v nerezových tancích. Víno dozrává z 30% v dubových sudech Barrique z francouzského dřeva a ze 70% ve velkých dubových slavonských sudech 6 měsíců. Po scelení odpočívá 3 měsíce v láhvi. |
Gastro: | omáčky, plněné těstoviny, masové ragú |
Alergeny: | Oxid siřičitý |