Valpolicella Ripasso Valpantena DOC Bertani 0,75l

ČERVENÁ VÍNA Veneto Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena DOC Bertani 0,75l

Valpolicella Classico Ripasso DOC Bertani 0,75l

Ripasso je prastará metoda výroby vína, která nechá vzniknout komplexní a strukturovaná vína. Barva vína je fialková s rubínovými odstíny. Aroma je výrazné s tóny zralého bobulového ovoce, ostružin, černého rybízu a zralých černých třešní. V chuti je vyvážené, živé a plné s delším koncem.

Zobrazit více

428 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD144
výrobce:	Bertani
cena bez DPH:	353,72 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC Bertani 0,75l

Ripasso je prastará metoda výroby vína, která nechá vzniknout komplexní a strukturovaná vína. Barva vína je fialková s
rubínovými odstíny. Aroma je výrazné s tóny zralého bobulového ovoce, ostružin, černého rybízu a zralých černých třešní.
V chuti je vyvážené, živé a plné s delším koncem.

Odrůdy: Corvina, Merlot, Rondinella
Oblast / vinařství: Veneto / Bertani

Zazaření: DOC
Alkohol: 13,5%
Poloha: Hrozny pocházejí z kopců kolem Valpantena v centrální části Valpolicella Classico. Půdy jsou zde bohaté na vápenec a slín. Z části se jedná o vulkanické podloží bohaté na železo. Systém vedeni: Guyot, hustota: 5000 keřů/ha.
Vinifikace: Ruční sběr hroznů a první fermentace probíhá na konci září. Kvašení probíhá ve speciálních širokých a mělkých tancích, které jsou idální pro zintenzivnění kontaktu mezi moštěm a slupkami. Fermentace při cca 20 – 22°C. Druhá fermentace “Ripasso” probíhá v březnu spolu se slupkami z hroznů Amarone. Víno zraje v dubových sudech z francouzského dřeva 750l po dobu 9 měsíců.
Gastro: Pečená masa, houby, výraznější těstovinové pokrmy, risotto.
Alergeny: oxid siřičitý