Sauvignon DOC Tenuta S. Anna 0,75l

Sauvignon Tenuta Santa Anna 0,75l

Světlě slámové víno s odlesky zelené. Intenzivní citrusová vůně, růžový grapefruit, šalvěj, list rajčat a tropické ovoce. Květinový nádech s jemnou strukturou, hladké a osvěžující. 

Odrůdy: Sauvignon Blanc 100%
Oblast/vinařství: Veneto / Tenuta Sant´Anna

Zařazení: DOC
Alkohol: 12,5 %
Poloha: Půda je převážně štěrkovitá nebo kamenitá. Friulská vrchovina zaručuje široký teplotní rozsah mezi dnem a nocí, který vyzdvihuje vůni a eleganci hroznů. Mírnému klimatu napomáhá přítomnost Friulských Dolomit, které slouží jako ochrana před studenými severními větry.
Vinifikace: Hrozny se sklízejí v noci nebo při prvním svítání, kdy chladná teplota pomáhá udržet primární aroma ovoce neporušené. Hrozny se jemně lisují,  kvašení v ocelových nádržích. Následně víno zůstane na kalech asi 3 měsíce před lahvováním. 
Vinifikace probíhá jemným lisováním a macerací za studena po dobu několika hodin, aby byly zachovány všechny ovocné tóny hroznů. Fermentace probíhá v nerezových tancích při teplotě 15-16°C s následným zráním po dobu 3 měsíců.
Gastro: Je vynikající jako aperitiv, skvěle se hodí k bylinkovým těstovinám a rizotu, korýšům nebo mořským plodům a sushi.
Alergeny: Oxid siřičitý