Pinot Grigio DOC Tenuta S. Anna

Pinot Grigio Tenuta Santa Anna 0,75l

Víno slámově žluté barvy se zlatými nuancemi, aroma zelených jablek, hrušek a citrusových plodů s květinovými tóny.
Pozoruhodná svěžest doprovázená výraznou kyselostí se stopou po ovoci.

Odrůdy: Pinot Grigio 100%
Oblast/vinařství: Veneto / Tenuta Sant´Anna

Zařazení: DOC
Alkohol: 12,5 %
Poloha: Půda je vápenito-hlinitá, zásaditá, typická pro benátskou nížinu. Spočívá na prastaré vrstvě, paleosol známém jako „caranto“. Klima je obecně mírné a vlhké díky blízkosti k moři. Přesto se vyznačuje širokým teplotním rozsahem díky střídavému studenému větru (Bora) a teplo-vlhkému větru (Scirocco).
Vinifikace: Vinifikace probíhá jemným lisováním hroznů a rychlým oddělením moštu od slupek. Fermentace probíhá v nerezových tancích při teplotě 15-16°C a následuje tříměsíční zrání. Pěstování metodou Guyot.
Gastro: Skvěle se snoubí s uzeninami a sýry, těstovinami či rizotem s masovými omáčkami
Alergeny: Oxid siřičitý