Calalenta Pecorino Terre di Chieti IGT Fantini 0,75l

BÍLÁ VÍNA Abruzzo Fantini Calalenta Pecorino Terre di Chieti IGT Fantini 0,75l

Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Náznaky bílého ovoce, zejména hrušek a meruněk s lehkými limetovými tóny. V první chuti odhalí skvělou strukturu s dobrou kyselinkou. Intenzivní a přetrvávající.

Zobrazit více

302 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD774
výrobce:	Fantini
cena bez DPH:	249,59 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Odrůdy:	Pecorino
Zařazení:	IGT
Alkohol:
Poloha:	Pecorino je poměrně vzácná odrůda, v regionech Abruzzo a Marche je osázeno jen asi 300 hekterů. Jeho název pochází ze skutečnosti, že trs pecorina má tvar podobný ovčí hlavě. Vinice se nacházejí v oblasti Ortona, na pobřeží Jaderského moře v regionu Abruzzo. Vinice jsou situovany na západ a jihozápad převážně na vápenatých jílovitých půdách střední textury.
Vinifikace:	Odstopkování, drcení lisování při velmi nízké teplotě v ochranné atmosféře během několika sekund. Fermentace při 12°C. 80% moštu fermentuje v nerezu, zbytek v dubových sudech 40hl.
Gastro:	Vynikající k rybích pokrmům, měkkýšů a korýšů, hodí se také k bílým masům.
Oblast/Vinařství:	Abruzzo / Fantini