Grumello Valtellina Superiore "Garof" DOCG Mamete Prevostini 0,75l, ročník 2016

ČERVENÁ VÍNA Lombardia Mamete Prevostini Grumello Valtellina Superiore "Garof" DOCG Mamete Prevostini 0,75l, ročník 2016

Vína Valtellina jsou horská vína s velmi dobrou mineralitou a kyselinkou, kterou jim propůjčuje zdejší odrůda Nebbiolo, místními nazývané jako Chiavennasca. Název Grumello označuje zdejší podoblast a jde o jméno zdejšího hradu. Slovo Garof pak označuje místní název pro kameny, které se používají pro tvorbu zdejších terasovitých vinic, resp. zdí které tvoří terasy. Barva vína je tenčí a jemná s lehkými červenými odstíny. Aroma připomíná bobulové ovoce s jemným tónem dřeva a minerálů. V chuti je pevné a dlouhé se strukturovanou tříslovinou a delší dochutí.

Zobrazit více

568 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD648
výrobce:	Mamete Prevostini
cena bez DPH:	469,42 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Odrůdy:	Nebbiolo 100%
Oblast/vinařství:	Lombardie / Mamete Prevostini
Zařazení:	DOCG
Alkohol:	14%
Poloha:	Severní region Lombardia. Hrozny rostou doslova na skalách, jedná se o terasovité vinice. Valtellina má skvělé podmínky pro pěstování odrůdy Nebbiolo. Chladné klima se silným denním sluncem a výrazně minerální půdou vytváří vína s unikátní elegancí. Vinice jsou ve výšce mezi 400 - 520m.n.m.! Sběrači jsou často jištěny v lanech při sběru hroznů. Půdy jsou bohaté na písek, žulu a naplaveniny z hor. Vinice s jižní expozicí. Produkce 9tis. lahví. Sběr z vinic v podoblasti Grumello.
Vinifikace:	Ruční sběr hroznů, jemné lisování v nerezových tancích, fermentace po dobru 11 dnů, Poté se mošt umisťuje do dřevěných sudů, kde prochází malolaktickou fermentací, kde poté zraje dalších 12 měsíců. Dále dozrává 8 měsíců v láhvi.
Gastro:	Telecí maso, středně strukturované pokrmy, středně zralé a zralé sýry a tučnější pokrmy.
Alergeny:	Obsahuje siřičitany