Valtellina Superiore "Sommarovina" DOCG Mamete Prevostini 0,75l, ročník 2016

ČERVENÁ VÍNA Lombardia Mamete Prevostini Valtellina Superiore "Sommarovina" DOCG Mamete Prevostini 0,75l, ročník 2016

Vína Valtellina jsou horská vína s velmi dobrou mineralitou a kyselinkou, kterou čim propůjčuje zdejší odrůda Nebbiolo, místními nazývané jako Chiavennasca. Sassela označuje jednu z nejkvalitnějších místních podoblastí a slovo Sommarovina označuje CRU vinici, ze kterých se hrozny sklízí. Barva vína je rubínová s granátovými odlesky a. Aroma vína je velmi čerstvé s náznaky červeného ovoce, ibišku a růží s náznaky balsamického octa. Chuť je pro daná vína velmi charakteristická, plná a teplá s tóny sladkého koření a mandlí.

Zobrazit více

875 CZK

vložit do košíku

Skladem

katalogové číslo:	AD649
výrobce:	Mamete Prevostini
cena bez DPH:	723,14 CZK

popis

parametry

soubory a odkazy

Odrůdy:	Nebbiolo 100%
Oblast/vinařství:	Lombardie / Mamete Prevostini
Zařazení:	DOCG
Alkohol:	14%
Poloha:	Severní region Lombardia. Hrozny rostou doslova na skalách, jedná se o terasovité vinice. Valtellina má skvělé podmínky pro pěstování odrůdy Nebbiolo. Chladné klima se silným denním sluncem a výrazně mineralní půdou vytváří vína s unikátní elegancí. Vinice jsou ve výšce 400m.n.m. Půdy jsou bohaté na písek, žulu a naplaveniny z hor. Vinice s jižní expozicí. Produkce 14tis. lahví. Sběr z vinic v podoblasti Sassella.
Vinifikace:	Ruční sběr a selekce jen plně kvalitních hroznů, jemné lisování v nerezových tancích, fermentace po dobru 15 dnů, Poté se mošt umisťuje do francouzských dřevěných sudů, kde prochází malolaktickou fermentací, kde poté zraje dalších 12 měsíců. Dále dozrává 12 měsíců v láhvi.
Gastro:	Grilovaná masa, zralé sýry, dušená červená masa, strukturovanější kuchyně
Alergeny:	Obsahuje siřičitany