Červené víno z odrůdy Barbera, jež je tradiční a nejvíce rozšířenou révou v Piemontu, rubínové barvy, ovocné chutě po
třešních a švestkách. Dozrává 12 měsíců ve francouzských sudech barrique a dalších 12 měsíců v lahvi. Chuť je plná,
přetrvávající, připomíná sladké červené ovoce, eukalypt a mentol.
Odrůdy: |
Barbera 100% |
Zařazení: |
DOC |
Alkohol: |
13,5 % |
Poloha: |
Piemonte, rodinná vinice ve vesničce Cascina PianoAlto di Crena a v Agliano Terme. Libera je z mladých vinic a v překladu znamená volnost. Je představitelem lehké svěží a ovocné, tedy typické Barbery. |
Vinifikace: |
Ruční sběr hroznů v jejich optimální zralosti do 20kg bedýnek. Odstopkování a jemné lisování. Rmutace v nerezových tancích, kde probíhá i řízená fermentace. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech, dále dozrává v láhvi. |
Gastro: |
K těstovinám, červeným masům a sýrům. K regionální kuchyni. |
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal