katalogové číslo: | AD696 |
výrobce: | Vigneti Zabu |
cena bez DPH: | 561,98 CZK |
Velmi známé a oblíbené víno z odrůdy montepulciano. Temné rubínové barvy s purpurovými odlesky a intensivní vůní po borůvkách a sušeném ovoci. Chuť je plná však jemná se spoustou chuťových vjemů, od tónů ostružin přes ušlechtilé dřevo. Pozvolná dochuť je doprovázena nádechem marcipánu, je vyrovnaná s pevnou páteří. Vzhledem k obsahu alkoholu a tříslovin mistrovsky vyrovnané a harmonické víno.
Odrůdy: | Montepulciano 100% |
Oblast/vinařství | Fantini |
Zařazení: |
DOCG |
Alkohol: |
13,5 % |
Poloha: | Abruzzo. Hrozny pocházejí z oblasti Colonella. Vinice Cru s názvem OPI s vynikajícím podložím pro kultivaci révy, zejména pak odrůdy Montepulciano. Vinice se nachází v údolí Colline Teremane, které díky vysoké kvalitě hroznů získalo zařazení DOCG pro vína Montepulciano d´Abruzzo. |
Vinifikace: | Ruční sběr plně vyzrálých hroznů. Následuje jemné lisování a rmutace po dobu 25 dnů. Fermenatce a malolaktická fermentace probíhá v dubových sudech. Víno zraje v kombinaci dubových sudů, 50% ve velkých sudech ze slavonského dřeva a 50% v sudech Barrique z francouzského dubu “Séguin Moreau”. Délka celkového zrání v sudech je 24 měsíců. |
Gastro: |
Grilovaná masa, pečená masa, steaky, zvěřina, masová ragú a vyzrálé sýry. |