katalogové číslo: | AD592 |
výrobce: | Cantine Ermes |
cena bez DPH: | 154,55 CZK |
Víno se zlatožlutou barvou, s květinovým a ovocným aroma, které připomínají citrusové plody, broskve a meloun. Je dokonale vyvážené a na patře svěží.
Odrůdy: | Zibibbo (Moscato d'Alessandria) |
Oblast/vinařství: | Sicilia / Cantine Ermes |
Zařazení: | IGP |
Alkohol: | |
Poloha: | Střed Sicílie, Belické údolí, severovýchodní expozice, vinice cca 300m.n.m., systém vedení Guyot a Cordon. Relativně hluboké aluviální půdy střední struktury. |
Vinifikace: | Zibibbo (Moscato d'Alessandria) dostává před lisováním 8 hodin studený kontakt se slupkou, aby se získal maximální chuťový potenciál. Fermentace se provádí při 10 - 12 ° C po dobu 13 až 15 dní, aby se zachoval přírodní aroma a zlepšila se typická chuťová rozmanitost odrůdy zibibbo. |
Gastro: | Ryby, plody moře, lehké pokrmy |