katalogové číslo: | AD72 |
výrobce: | Vigneti Zabu |
cena bez DPH: | 254,55 CZK |
Víno výrazné rubínové barvy s odlesky fialové. Aroma je velmi výrazné a bohaté s tóny bylin a zralého ovoce.
V chuti je výrazné, hřejivé s tóny ušlechtilého dřeva s jemnou třislovinou a dlouhou dochutí.
Odrůdy: |
Nero d ́Avola 70%, Merlot 30% |
Oblast/vinařství: | Sicilia / Vigneti zabu |
Zařazení: | IGT |
Alkohol: | 13,5% |
Poloha: | Kopcovité vinice v oblasti Sambuca di Sicilia v údolí Belice. Vynikající mikroklima zejména díky nedalekému jezeru Arancio, které napomáhá k udržení příznivých teplot. |
Vinifikace: | Okamžitě po sběru rychlý transport hroznů do sklepa, kde jsou hrozny velmi jemně lisovány aby nedošlo k extrahování zelených taninů. Macerace probíhá při kontrolovaných teplotách 10-12 dní. Mošt je přečerpáván každé 4 hodiny. Po vylisování je mošt umístěn do dřevěných sudů na 8 měsíců. Víno odpočívá v láhvi 6 měsíců. |
Gastro: | K červeným masům, pečeným masům, ke zvěřině a vyzrálým sýrům. |