katalogové číslo: | AD79 |
výrobce: | Vigneti Zabu |
cena bez DPH: | 157,02 CZK |
Víno rubínové barvy s odlesky fialové. Plné a výrazné aroma s nádechem červeného bobulového ovoce, balsamica a
květin. Hřejivé s delší dochutí se stopou sladkého koření.
Odrůdy: |
Nero d ́Avola 100% |
Oblast/vinařství: | Sicilia / Vigneti zabu |
Zařazení: | IGT |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Kopcovité vinice v oblasti Sambuca di Sicilia v údolí Belice. Vynikající mikroklima zejména díky nedalekému jezeru Arancio, které napomáhá k udržení příznivých teplot. |
Vinifikace: | Okamžitě po sběru rychlý transport hroznů do sklepa, kde jsou hrozny velmi jemně lisovány aby nedošlo k extrahování zelených taninů. Macerace probíhá při kontrolovaných teplotách 10-12 dní. Mošt je přečerpáván každé 4 hodiny. Zrání v nerezových tancích. |
Gastro: | Vynikající s lokální kuchyni. K předkrmům, k restovaným masům, zvěřině a sýrům. |