katalogové číslo: | AD71 |
výrobce: | Vigneti Zabu |
cena bez DPH: | 242,15 CZK |
Slámově žlutá, čirá a jiskrná. Aroma je bohaté výrazné s tóny vyzrálého ovoce a minerálů. Zralé ovoce s květinovými tóny
spolu se citrusovým nádechem. Výrazná ovocnost převládá i v chuti. Ta je haromonická s vynikající kyselinkou.
Odrůdy: |
Chardonnay 100% |
Oblast/vinařství: | Sicilia / Vigneti Zabu |
Zařazení: | IGP |
Alkohol: | 13% |
Poloha: | Kopcovité vinice v oblasti Sambuca di Sicilia v údolí Belice. Vynikající mikroklima zejména díky nedalekému jezeru Arancio, které napomáhá k udržení příznivých teplot. |
Vinifikace: | Okamžitě po sběru rychlý transport hroznů do sklepa, kde jsou hrozny odstopkovány a chlazeny. Následuje krátká kriomacerace, fermentace probíhá výhradně v malých nerezových tancích při nízkých kontrolovaných teplotách, což napomáhá k dosažení jemné a kvalitní aromatiky. Zrání v nerezových tancích. Lahvování v průběhu ledna. |
Gastro: | Vynikající s lokální kuchyní na bázi ryb a plodů moře. Výborné k salátům a ke světlým masům. Ke grilovaným rybám a těstovinám s plody moře |