katalogové číslo: | AD380 |
výrobce: | Vigneti Del Salento |
cena bez DPH: | 659,50 CZK |
Intenzivní rubínová červená barva s fialovým nádechem, intenzivní vůně s třešňovým a ostružinovým džemem, lehká vůně
pikantního tabáku. Na patře je zdůrazněna sladkost kořeněné složky s tóny kakaa a kávy.
Odrůdy: | Primitivo 100% |
Oblast/vinařství: | Puglia / Salento |
Zařazení: | DOP |
Alkohol: | |
Poloha: |
Salento, Puglia, náhorní plošina Manduria. Půdy jsou zeména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo. |
Vinifikace: |
Sklizeň lehce přezrálých hroznů, macerace při kontrolované teplotě po dobu 10-12 dní s periodickým čerpáním. Fermentace v nerezové oceli. Stárnutí v amerických a francouzských dubových barelech. |
Gastro: | výrazné masové pokrmy, vyzrálé sýry |