katalogové číslo: | AD768 |
výrobce: | V8+ |
cena bez DPH: | 235,54 CZK |
Jemné a hladké prosecco. Barva je světle slámově žlutá se zelenkavými odlesky s hustou a vytrvalou krémovou pěnou. Vůně dává jemné aroma
čerstvého ovoce a květinových tónů. Na patře je neuvěřitelně jemné, se sladkou nótou danou příjemným zbytkovým cukrem typickým pro
prastarou tradici Prosecca.
Odrůdy: | Glera 100% |
Oblast/Vinařství: | Veneto / V8 |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 11 % |
Poloha: | Terroir je středně hluboká a alkalická jílovito-hlinitá půda, typická a charakteristická pro benátskou nížinu. Leží na prastaré vrstvě – paleosol – zvané „caranto“. Klima je obecně mírné a vlhké díky blízkosti moře, ale dochází zde k silným teplotním změnám v důsledku střídání chladných (Bora) a horkých vlhkých (Scirocco) větrů. |
Vinifikace: |
Po sklizni jsou hrozny podrobeny jemnému lisování pneumatickými lisy a rychlému oddělení moštu od slupek. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě (15-16°C). Víno je poté umístěno do ocelových autoklávů, kde probíhá proces perlení metodou Martinotti. |
Gastro: | Aperitiv, krevety, nebo ve spojení s neobvyklým dezertem, jako je dýně mochi. |