Prosecco Rosé Millesimato Brut DOC V8+ 0,75l

Prosecco Rosé Millesimato Brut DOC V8+ 0,75l
 

Vynikající svěžest a pitelnost tohoto šumivého vína pochází z hroznů Glera a Pinot Noir. Prosecco Rosè, šumivé metodou Martinotti má elegantní starorůžovou barvu.
Ve vůni je aroma růže a drobného červeného ovoce doprovázené ovocnými tóny. Na chuti vyvážený, elegantní a perzistentní.

Oblast / Vinařství: Veneto / V8+

Odrůda:  Glera a Pinot Nero.

Zařazení: šumivé víno / prosecco

Alkohol:  11%
Cukry: 8 g/l
Celková kyselost: 5,6 g/l

Poloha: Jihovýchodní Veneto, Terroir je středně hluboký s obsahem alkalické pracho-hlinité půdy, typické a charakteristické pro benátskou rovinu. Ta leží na prastaré vrstvě paleosolu zvaném „caranto“. Klima je obecně mírné a vlhké díky blízkosti moře, ale jsou zde silné teplotní změny v důsledku střídání větrů - chladné (Bora) a horko-vlhké (Scirocco).

Vinifikace: Glera - Drcení a jemné lisování s rychlým oddělením moštu od slupek. Fermentace probíhá v oceli při teplotě 15-16°C.
Pinot nero - Macerace při 8-10°C po dobu 24 hodin. Fermentace při kontrolované teplotě. Šumivé víno se pak vyrábí v autoklávu metodou Martinotti.

Gastro: K aperitivu,  sushi nebo k vegetariánské kuchyni. Vynikající s mořskými plody.


Vinařství Astoria vzniká jako mladá společnost v roce 1987 jako projekt Paula a Giaorgia Polegato, kteří pocházejí z
rodiny s velmi bohatou vinařskou historií. Vína pod jménem Astoria,,především pak ta šumivá, se velmi brzy proslavila v
širokém okolí. V současné době jsou nedílnou součástí vysoké gastronomie v mnoha zemích nejen evropy.

Astoria vlastní čtyřicet akrů půdy v jedné z nejkrásnějších vinařských oblastí Itálie, proslavené svým vlídným klimatem a
neopakovatelnou harmoničností vinic. Vína z Valdobbiadene jsou proslulá prakticky v celém světě. Za svá vína získala
společnost Astoria desítky ocenění na světových vinařských soutěžích. V současné době nabízí jak vína tradiční,
připravovaná
dle letitých zkušeností, ale také velmi moderní vína, oslovující především mladší generace. Jako velmi důležité pro kvalitu
vín považuje společnost Astoria používání moderních technologií a neustálé zdokonalování se ve svém oboru.