Quattro Quarti je jedinečné víno, výraz různých území s různými klimatickými vlastnostmi, které dávají vyniknout lokálnímu charakteru ostrovních vín. V rozmanitosti 4 teritorií, kde se pěstuje toto Grillo, leží jeho velká enologická komplexita. To vyjadřuje typicky elegantní středomořská paleta vůní a chuti s nuancemi citrusových plodů, broskví a bílých květů. V ústech je víno svěží, intenzivní s dobrou kyselinkou a svěží dochutí.
Odrůdy: |
Grillo |
Oblast/vinařství: |
Sicilia / Cantine Ermes |
Zařazení: |
DOC |
Alkohol: |
|
Poloha: |
Střed Sicílie. Kopce Gibellina cca 350 - 500m.n.m. Světlé, minerální půdy. |
Vinifikace: |
Hrozny se sbírají ručně do malých beden na konci roku, převážně v Srpnu a v prvních dnech září. Hrozny jsou odstopkovány a následuje jemné lisování. Mošt je fermentován při kontrolované teplotě v nerezových tancích pomocí selektovaných kvasinek. Víno zraje 4 měsíce na jemných kalech a 2 měsíce v láhvi před uvolněním na trh. |
Gastro: |
Mořské ryby, plody moře, mušle. |
Diskuze je prázdná.
přidat příspěvek do diskuze
K produktu zatím nikdo recenzi nenapsal