Cabernet Sauvignon DOC Tenuta S. Anna 0,75l

Cabernet Sauvignon Tenuta Santa Anna 0,75l

Víno intenzivní rubínově červené barvy, příjemně svěží s výraznými tóny zralého ovoce a zeleného pepře.

Odrůdy: Cabernet Sauvignon 100%
Oblast/vinařství: Veneto / Tenuta Sant´Anna

Zařazení: DOC
Alkohol: 12,5 %
Poloha: Půda je vápenito-hlinitá, zásaditá, typická pro benátskou nížinu. Spočívá na prastaré vrstvě, paleosol známém jako „caranto“. Klima je obecně mírné a vlhké díky blízkosti k moři. Přesto se vyznačuje širokým teplotním rozsahem díky střídavému studenému větru (Bora) a teplo-vlhkému větru (Scirocco).
Vinifikace: Po odstopkování a lisování probíhá vinifikace v nerezových tancích s každodenním přečerpáváním a macerací přes slupky po dobu 5-6 dnů při teplotě 25-28°C. Následuje jablečno-mléčná fermentace a zrání v cementových tancích. Metoda pěstování Guyot s Spurred Cordon
Gastro: Dokonale se hodí ke všem druhům červeného masa, grilovaného i dušeného.
Alergeny: Oxid siřičitý