katalogové číslo: | AD140 |
výrobce: | Donatella Cinelli Colombini |
cena bez DPH: | 287,27 CZK |
Víno rubínové barvy s aroma lesních plodů, třešní a višní. V chuti je svěží s klasicky příjemnou kyselinkou a tříslovinou.
Připomíná vyzrálé červené ovoce s nádechem koření a bylinek. Plné ovšem jemné a dlouhé v dochuti.
Odrůdy: | 10% Canaiolo Nero, 90% Sangiovese |
Oblast/vinařství: | Toskánsko / Donatella Cinelli Colombini |
Zařazení: | DOC |
Alkohol: | 13 % |
Poloha: | Toskánsko, Trequanda, Fattoria del Colle. Nadmořská výška vinic: 400m.n.m.. Půdy bohaté na pískovec. |
Vinifikace: | Ruční sběr hroznů od začátku září do poloviny října do malých bedýnek ( 20 kg ). Odstopkování a jemné lisování. Rmutace a fermentace v nerezových tancích. Víno zraje v nerezových tancích a následně v láhvi. |
Gastro: | K masovým omáčkám, ragú, pasta carbonara. |